Конфеты изобретены Пьетро Ферреро, владельцем булочной, которого знало все население небольшого городка Альбы. Булочная досталась ему по наследству, кулинарный гений Пьетро требовал новизны и размаха: булочная превратилась в известную кондитерскую, а фамилия – в известный бренд.

#	Наименование	Кол-во	Примечание
1	молоко сгущенное	250 мл
2	кокосовая стружка	60 г
3	фундук	50 г
4	масло сливочное	25 г	несоленое

1. Растопить сливочное масло, добавить сгущенное молоко, кокосовую стружку, перемешать.
2. Поставить готовый крем в холодильник на полчаса.
3. Из охлажденного крема слепить шарики, в серединку положить целый фундук. Обвалять в стружке.
4. Поставить конфеты «Рафаэлло» в холодильник еще на 15 минут.