Легкий сырный суп с брокколи и грибами
—
—
Ингредиенты:
| # | Наименование | Кол-во | Примечание |
|---|---|---|---|
| 1 | вода | 1 л | |
| 2 | брокколи | 200 г | |
| 3 | шампиньоны | 5-7 шт. | |
| 4 | сырок плавленый | 2 шт. | |
| 5 | картофель | 1-2 шт. | |
| 6 | морковь | 1 шт. | |
| 7 | масло оливковое | 2 ст.л. | |
| 8 | соль | по вкусу |
Приготовление:
- Шампиньоны порезать на кусочки. Морковь натереть на крупной терке. Обжарить на оливковом масле кусочки шампиньонов вместе с тертой морковью около 10 минут.
- Разобрать брокколи на соцветия, картофель порезать кубиками.
- Дать воде закипеть, положить все ингредиенты, подсолить, проварить 10 минут.
- Всыпать в суп охлажденные и натертые сырки, размешать, дать им раствориться.
-
Перед подачей посыпать сырный суп укропом.
Рекомендуем подавать суп с румяными пшеничными сухариками.
ПО КАКОМУ БЫ СЛУЧАЮ ВЫ НИ НАКРЫВАЛИ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ,
на нем всегда найдется место для праздничного супа, сытного или легкого, мясного или овощного, но, главное, – вкусного и оригинального!